Лещина крупная

Автор: | 28.07.2017

Лещина крупная

Крупный кустарник или дерево высотой 3—10 м. Кора ствола и крупных ветвей пепельно-серая; молодые побеги густоопушённые, красновато-зелёные; годовалые — почти голые или со стебельчатыми железками.

Почки обратнояйцевидные, светло-бурые, цветковые значительно крупнее листовых. Листья округло-сердцевидные или широко-овальные, длиной 7—12 см, шириной 6—10 см, коротко-заострённые и слабо лопастные, неравномерно удвоенно-зубчатые, зелёные или часто тёмно-красные, снизу более светлые и опушённые по жилкам, на черешках длиной 0,8—2 см. Прилистники продолговатые.

Плоды по 3-6, реже по 1 или до 8, скучены на ножке длиной до 3 см. Обёртка в нижней части несколько мясистая, вдвое длиннее ореха, плотно его обтягивает и над ним вытянута в суживающуюся трубку, рассеченную на широкие зубчатые лопасти, зелёная или красно-зелёная, бархатисто-опушённая и железисто-волосистая. Орех продолговато-яйцевидный до почти цилиндрического, длиной 2—2,5 см, диаметром около 1,5 см.

Цветение в марте. Плодоношение в сентябре.

Лещина крупная

Лещина крупная

Лещина крупная

Лещина крупная

Слева направо:
Листья. Мужская серёжка. Зелёные плоды. Зрелый плод.

Значение и применение

В культуре известна со времён древней Греции и Рима как орехоплодное растение. Крупные орехи очень высокого вкусового и пищевого качества: содержат 50—60 % жира. около 15 % белков и по вкусу напоминают миндаль. В больших количествах ломбардские орехи используются в кондитерской промышленности для выделки халвы. в качестве заменителя миндаля и пр.

Масло, очень вкусное и ароматичное, также применяется в кондитерской и пищевой промышленности .

В качестве декоративного растения распространена мало.

В ряде источников считается синонимом лещины обыкновенной ( Corylus avellana ) [3] .

Посадка и уход за лещиной обыкновенной

Описание лещины обыкновенной

Растение относится к семейству лещиновые. Листья орешника крупные, с зубчатыми краями, осенью имеют красный окрас. Кора кустарника коричневого цвета с поперечными полосами. Имеется мощная корневая система, очень быстро разрастающаяся глубоко в почве.

После посадки кустарник растет медленно, постепенно прибавляя в росте. Цветение происходит до распускания листьев, ранней весной. На деревьях образуются сережки длинной около 5-7 см. бывают одиночными и собраны по несколько штук вместе. Плодом является орех овальной формы, расположенный в зеленой плюске. Созревание плода происходит к концу лета. В соплодии может образоваться до 20 орехов. но чаще встречается 2-5 штук. Плодоносить кустарник начинает через 8 лет. Данный кустарник является долгожителем, его возраст достигает 100 лет, морозоустойчив.

Лещина спокойно переносит тень, но лучше развивается и растет на освещенных участках.

В природе лещина встречается в России, на Кавказе, в Крыму. Насчитывается более 10 видов .

  • Лещина обыкновенная
  • Древовидная
  • Крупная
  • Маньчжурская
  • Разнолистная
  • Рогатая

Лещина древовидная

Получила название медвежий орех. Дерево высотой до 20 метров в длину, 8 метров в ширину. Кора кустарника имеет серый цвет и отслаивается пластинами. Растет очень медленно. Осенью листья приобретают желтый окрас. Плоды древовидной лещины разделены на острые дольки. Кустарник неприхотлив, переносит засуху, адаптируется при любом климате.

Ломбардский орех

Кустарник крупной лещины (ломбардский орех) имеет сероватые ветви, длинной до 15 метров. Листья крупные, зубчатой формы. Плохо переносит заморозки. Часто выращивается на Балканах.

Лещина Маньчжурская

Лещина крупная Плоды лещины маньчжурской

Представляет собой кустарник с множеством стволов, имеет длину ствола от 3 до 7 метров. Кора лещины коричневая, листья округлой формы, имеют темно-зеленый цвет. Плодами являются продолговатые орехи. Кустарник теневынослив и морозоустойчив. Встречается в Приморском, Хабаровском крае.

Разнолистная лещина

Очень густой кустарник высотой до 4 метров. Листья меняют окрас. Летом зеленые, весной красные, осенью желтые. Кустарник любит свет, может переносить тень, морозоустойчива, переносит засуху. Плодоносить начинает рано. Растет на Урале, Дальнем Востоке и Сибири.

Рогатая лещина

Вырастает до 3 метров в высоту. Имеет пышную крону и овальные листья желтого цвета. Получила название за счет плода, напоминающего рог. Растет в Северной Америке.

Состав и польза лесного ореха

Фундук, который называют лещиной, самый распространенный и любимый из видов орехов. Фундук считается ценным и вкусным орехом. в несколько раз питательнее хлеба и молочных продуктов.

Лесной орех имеет полезные свойства, высокую пищевую и энергетическую ценность, обогащен витаминами и минералами.

Основную массу плода образуют жиры, одну пятую долю белки и аминокислоты. В орехе содержится громадное число минералов :

Все перечисленные целебные и лечебные свойства наполняют организм энергией. В масле плодов орешника имеются кислоты, способные защищать сердце и сосуды. Для роста и развития организма орех полезен детям, а пожилым чтобы поддержать силы и здоровье. Кроме всего в фундуке имеются вещества, способные очищать организм, выводить токсины. Витамины, препятствуют появлению раковых клеток. В лечебных целях используются плоды, листья, кора, корни. Лещина является слабительным средством, используется при поносе. Отвар из коры дерева может служить лекарством при варикозном расширении вен.

Лещина крупная Масло из лещины широко используется в качестве косметического средства

Широко распространено применение фундука в кулинарии. Орех используется в приготовлении различных блюд, а также добавляют в выпечку.

Препараты, приготовленные на основе орешника, применяются в косметологии. Против выпадения волос используют масло и отвар из листьев ореха.

Но, наряду с полезными веществами есть и противопоказания. Необходимо съедать ограниченное количество ореха, иначе вызывает головную боль и аллергические реакции.

Посадка и уход за деревом

При правильной посадке лещины необходимо выбрать свободное, освещенное солнцем место. Дерево прекрасно растет на любых почвах, не любит заболоченные и песочные местности. Необходимо перед посадкой подготовить место, которое при наступлении весны не затопит саженцы.

Благоприятное время для посадки осень, но можно посадить саженцы весной, до конца апреля. Расстояние между деревьями по мере роста учитывать не менее пяти метров. Для сборки урожая необходимо посадить три и более, взаимоопыляемых кустарников .

Очень важно знать, что в одиночку кустарник не плодоносит.

Перед посадкой, нужно приобрести молодой саженец, его можно выкопать в лесу. Подготовить яму, выкопав лопатой, размером 80 на 80 см и в глубину 80 см. В каждую яму вносится перегной, чернозем удобрения, и перемешивается с землей. Вокруг саженцев образовать лунку и полить водой. После выполняется мульчирование опилками или травой.

Лещина крупная Подготовка ямы для посадки лещины

После посадки молодой кустарник необходимо поливать, полоть, подкармливать удобрениями, обрабатывать от вредителей. После посадки молодого кустарника необходимо рыхлить почву и поливать, особенно летом в жаркую погоду. Взрослое дерево ухода особого не требует, необходимо производить обрезку для хорошего плодоношения. При покупке нужно остерегаться саженцев-сеянцев, они плодоносят на несколько лет позже, орех в размерах мельче. Растет лещина в смешенных и хвойных лесах, в степи, вдоль рек. Распространена лещина в России, на Кавказе, в Европе, в Приморском крае.

Правила размножения и выращивания

Различаются способы размножения вегетативный и семенной. Семенной способ применяется при выращивании сеянцев. Для посева берут вызревшие орехи, высеивают сразу после сбора в сентябре.

Сортовые кустарники размножают вегетативным способом:

  • Отводками
  • Корневищами
  • Прививками
  • Делением кустов
  • Черенками

При размножении отводками молодые побеги пригибают и укореняют к земле, не отрывая от кустарника. Выполнять все следует с осторожностью, чтобы не нанести вред почкам, которые дадут молодые побеги.

Корневищная поросль у растения появляется на третий год после посадки саженцев. У одного кустарника образовывается более ста побегов, их и используют для размножения. Отделяют трех летние корневища по краям куста с помощью топорика, лопаты или ножовки. Поросли имеют слабые корни, их высаживают в одну лунку по 3 штуки. А в питомниках доращивают около 2 лет, для усиления корневой системы.

Лещину размножают и делением куста. Выкорчеванный кустарник делят на несколько частей, чтобы на каждом пеньке имелись корни. После посадки следует обильная поливка, для хорошего приживания куста. Уже на третий год такие саженцы начинают плодоносить.

Для того чтобы размножить прививкой. черенки заготавливают с осени, и хранят в прохладном месте. Прививку делают весной в приклад, в расщеп или за кору. Лучше приживается прививка за кору. Прививки намазывают садовым варом и укрывают пленкой. После распускания почек пленку убирают.

Лещина крупная Размножение лещины прививкой

Черенки лещины укореняют в закрытом грунте при большой влажности. Необходимо нарезать саженцы длинной 10 сантиметров, убирать нижние листья. После этого подготовить состав из песка, торфа, земли и перегноя. Высаживают черенки в ящики с увлажненной землей под пленку. Спустя 3 недели, после появления корней пленку убирают.

Сбор урожая

Уборка урожая лещины происходит на третий год, когда начинает куст плодоносить в сентябре.

Зрелость плода определяется по приобретению скорлупы желтого цвета и осыпаемости.

При тряске дерева, орехам которые не опали нужно дать время на дозревание. Сразу после созревания орехи не подходят для употребления в пищу. Им нужно высушиться некоторое время в сухом и проветриваемом помещении. Хранить орехи рекомендуют в мешках, через которые проходит воздух. При сборке урожая, под кустарником сильно утаптывается земля, ее необходимо после взрыхлить, полить и удобрить.

Подверженность болезнями и вредителями

Подверженность болезням и вредителям и болезням лещина подвергается крайне редко. Существует множество вредителей кустарника :

Лещина крупная Ореховый долгоносик Лещина крупная Лещина повреждена щитовкой Лещина крупная Особый урон лещине наносит тля

Поврежденные плоды гусеницами осыпаются в огромных количествах. Опасным вредителем является жук долгоносик. При наступлении весны он поедает листья, после чего откладывают яйца. Внутри ореха появляется личинка, которая выгрызает все содержимое. В борьбе с вредителями необходимо опрыскивать кусты после цветения раствором хлорофоса или других препаратов. Предпринимаются меры по уборке листвы и поврежденных орехов около дерева.

В садовых участках еще редко встречается пышное и красивое дерево лещина, хотя кустарник имеет популярность. Кустарник имеет много ценностей в медицине, а также древесина представляет особую ценность в мебельном и промышленном производстве. Помимо всего кустарник является объектом красоты в любом саду, особенно во время цветения.

Лесной орех, фундук или лещина: отличие, польза и вред

Лещина крупная

Фундук, лесной орех или лещина (Corylus avellana) – это название одного и того же кустарника, но есть и отличия. Попробуем разобраться: фундук и лещина в чем разница?

Лещина или лесной орех произрастает в виде кустарников или деревьев и насчитывают до 22 видов.

— Род: орешник (Corylus L)
— Семейство: березовые (Betulaceae)
— Подсемейство: лещиновые (Coryloideae)

Свое название «Лещина» данные кустарники получили из-за формы листьев (крупные овальные, растянутые в ширину, чем-то схожи по виду рыбы леща). Сверху листья имеют более темный зеленый окрас.

Предпочитают субтропический и умеренный климат, поэтому большие плантации лещины можно наблюдать в Южной Европе, Турции, Кипре, Азербайджане, Грузии, Белоруси, Украине. В России орешник представлен, в основном, в средней полосе и южных территориях.

Своим домом орешник считает хвойные, смешанные и широколиственные леса. Хорошо распространяется в подлеске дубравы. Любит разрастаться на заброшенных вырубках, оврагах, около воды. Предпочтительная почва для лещины – это плодородная, увлажненная и свежая земля, куда не попадают прямые лучи солнца.

Куст или дерево может достигать высоты до 7 м. Крона имеет яйцевидный, шарообразный вид, с конусообразной верхушкой. Цветки могут быть мужские или женские, и отличаются тем, что мужские выглядят как сережки, а женские похожи на почки. Плодом является орех желто-коричневого цвета в листовой обертке (плюске), похожим на колокольчик.

Фундук и лещина

Лесные орехи или лещину также называют фундуком. Так все-таки, лещина и фундук в чем разница? Фундук – это одна из разновидностей лесного ореха, только является не дикорастущим, как лещина, а культурным. Считается, что фундук является гибридом, выведенным из нескольких разновидностей лесного ореха и окультурен. В связи с этим, орех фундука более крупный и содержит в себе намного больше количества полезных веществ, а также белка и жира, по сравнению с лесным орехом.

Виды лещины

Лещина насчитывает более 20 видов. В основном, в наших широтах преобладает лещина обыкновенная, но также встречается лещина древовидная, маньчжурская, разнолистная и крупная.

Лещина обыкновенная (Corylus avellana)

Является многоствольным кустом, высотой до 7 м, а ширина кроны может быть до 4 м. Пробеги у обыкновенной лещины опущены, листья имеют более округлую форму шириной в 9 см и в длину до 12 см. Цветение, а точнее, появление сережек, появляется еще до листьев. Плоды могут быть как единичные, так и скученные до 5 орехов, в обертке из двух широких листиков. Созревание орехов происходит в начале осени (сентябрь), что сопровождается опаданием орехов. Плод имеет шаровидную форму диаметром 1,5 см, светло-коричневого окраса. Данный вид лещины встречается как дикорастущим, так и окультуренным. Является наиболее распространенным в России. Основным отличием от других разновидностей лещины является форма ореха и листьев.

Лещина крупная

Лещина древовидная (Corylus colurna)

Также ее называют медвежий орех. Основной ценностью данного вида является декоративность и очень вкусный орех. Это единственный вид лещины, который растет в виде дерева. В российском климате медвежий орех обычно не вырастает более 8 метров, но в странах с наиболее благоприятным климатом для орешника, дерево растет до 20 м в высоту. Продолжительность жизни древовидной лещины около 200 лет. Листья довольно широкие яйцевидной формы с корешком до 5 см. Несмотря на то, что плоды этой лещины крупнее, чем у обыкновенной, само ядро меньше. Это связано с тем, что скорлупка ореха очень твердая и толстая. Хотя на вкус приятнее лесного ореха.

Лещина крупная

Лещина маньчжурская (Corylus mandshurica Maxim)

Является кустом до 5 м, многоствольный, к кроне деревьев сильно ветвящийся. Кора лещины с трещинами темно-серого цвета. Особенностью маньчжурской лещины является то, что листья и плоды продолговатые. Орехи съедобные, но обертка у плода колючая, поэтому чистка ореха вызывает затруднение. Распространяется данный вид орешника в Китае, в нашем Приморской крае, Хабаровске.

Лещина крупная

Лещина разнолистная (Corylus heterophylla)

Кустарник отличается от остальных видов лещины наличием двулопастных листьев или усеченной верхушки, по высоте около 3 м. Весной появляются сережки (мужские цветы) и красноватые почки, которые почти незаметны (женские цветы). Орехи в листовой обертке по 2-3 штуки. В основном присутствует в лесах Дальнего Востока, Китая, Кореи, Японии. Кустарник не прихотлив к климату, поэтому его можно высаживать в средней полосе до Санкт-Петербурга.

Лещина крупная

Лещина крупная, или Ломбардский орех (Corylus maxima Mill)

Довольно крупный кустарник, высота которого может быть до 10 м. Плоды (фундук) в трубчатой обертке, которая в два раза больше самого ореха. Ядро очень мясистое, удлиненное, содержит в себе много полезных свойств. Считается самым вкусным из всех видов. В основном это окультуренное растение, но также встречается и дикорастущим в лесах Турции, Азии, Италии.

Лещина крупная

Лещина как культурное растение

Орешник используют как лесной, так и окультуренный (фундук). Наибольшую ценность лещина представляет в культурном виде. На сегодняшний день насчитывается более 100 разных сортов. Орехи довольно крупные, содержащие большое количество жиров и отличаются вкусовыми качествами.

Посадка орешника происходит различными способами: отводками, отпрысками корней, разделением куста, прививкой и семенами. Размножение происходит весной и осенью. Посадку фундука в саду лучше всего начинать ранней весной или осенью вдоль границы участка. Для того, чтобы опыление происходило лучше, высаживают по 3-5 кустиков взаимоопыляемых разных сортов. Это дает возможность ежегодному плодоношению.

Лещина
начинает цвести ранней весной (март — апрель), а орехи можно начинать собирать в августе — сентябре. Основным признаком созревания орехов является осыпание и побурение плюски.
Значение и применение лещины

Лещина применяется не только в виде орехов, но свое значение нашли практически все части кустарника: листья, кора, цветы, семена, корни, древесина и плоды.

Разнообразные свойства имеет орех фундук, польза и вред, однако, как и у любого продукта, неравнозначны.

Полезные свойства фундука

Фундук – это богатейший источник полезных веществ. В его состав входят витамины группы В, минеральные соли, жирные масла, аминокислоты. Биологические свойства ореха приравниваются к белкам. Поэтому, как и любые белки, фундук лучше всего усваивается отдельно, можно в совместном приеме с фруктами. Помимо этого, в орехах содержится железо, калий, кобальт. Эти минеральные вещества помогают восстановиться после физических нагрузок, способствуют работоспособности мышц.

Лещина крупная

Плоды орешника рекомендуют включать в свой рацион людям, страдающим заболеваниями сосудов, кормящим мамам для повышения лактации. Орех незаменим людям с раковыми заболеваниями молочной железы, яичников, пищевода, саркоме Капоши, так как в своем составе содержит паклитаксел.

Перетертые орехи, разведенные водой, помогают:

  • при камнях в почках и мочевом пузыре;
  • при лихорадке;
  • при метеоризме;
  • при кровохарканье.

Отличным средством от ожогов является смесь орехов с яичным белком. Молотый фундук с медом хорошо помогает при ревматизме, зобе и малокровии.

За счет малого содержания углеводов, орехи можно употреблять людям с сахарным диабетом.

Для стимуляции развития и укрепления иммунитета орешки лещины необходимо давать деткам.

Фундук оказывает неоценимую помощь в приготовление лекарственных средств как в традиционной медицине, так и в народной в виде настоев, отваров, мазей, масел. Насчитывается около 40 различных заболеваний, где свойства ореха способствуют профилактике и выздоровлению, от таких болезней как:

  • бронхолегочные заболевания;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сосудов;
  • кожные заболевания;
  • дистрофия;
  • малярия и многие другие.

Употребление орехов фундука способно предотвратить инсульт и инфаркт, укрепить иммунитет, ускорить заживление кожных покровов, усилить тонус вен, нормализовать обменные процессы, повысить аппетит, улучшить кровообращение, очистить печень, замедлить процессы старения.

Вред фундука

Несмотря на все полезные свойства лещины, плод этого растения может нанести и вред.

Лещина крупная

Имеются строгие противопоказания к применению ореха как в чистом виде, так и в составе лекарственных средств. Если при мочекаменной болезни и камнях в почках орех оказывает положительное действие, то при других заболеваниях почек и печени следует воздержаться от приема фундука.

Фундук достаточно сложно переварить, поэтому нельзя есть орехи при заболевании желчного пузыря.

Отвары и настои с лесным орехом способны поднимать давление. Людям с гипертонической болезнью следует воздержаться от приема таких средств. Перед началом приема средств на основе лещины или в чистом виде необходима консультация с врачом.

Польза орех — Ореховое масло

Одним из полезных средств ореха лещины является масло, свойства которого очень похожи на миндальное масло.
Масло лесного ореха показано к применению при эпилепсии и аскаридозе. Очень эффективно в качестве средства от выпадения волос.

Лещина крупная

Можно выделить следующие основные полезные свойства масла лещины:

  • как противоглистное;
  • тонизирующее;
  • ранозаживляющее;
  • регенерирующее;
  • противовоспалительное.

Масло активно используют косметологами и дерматологами как в чистом виде, так и в виде составляющих кремов, мазей, средств по уходу за волосами и лицом, в ароматерапии.

Ореховое масло рекомендуется для ухода за жирной кожей. Оно отлично помогает тонизировать кожу, избавиться от угревой сыпи, сократить поры, улучшить цвет лица и уменьшить количество морщин.

Усталость с ног поможет снять смесь масел: лесного ореха, кунжутного, календулы и зверобоя. Смесь готовится в пропорции 4:2:1:1 соответственно.

Полезные советы, позновательные статьи для дачников и огородников. Посадка, уход, сбор урожая. Конечно же множество информации о цветах, ягодах, грибах. На страницах сайта «Полезная трава.ру»

Сорта лещины

Листопадный деревянистый кустарник, дающий всеми любимые орехи фундук, называется Лещина. Растение относят к семейству Берёзовые и оно включает в себя около 20 сортов, которые отличаются размерами плодов и внешним видом. К ним относится Лещина крупная, обыкновенная, маньчжурская, древовидная, разнолистная, рогатая и др.

В дикой природе орешник произрастает на юге Европы, в Азии и Америке, разрастаясь в подлески, и образуя густые непроходимые заросли. Культурное растение издавна выращивают в Турции, Италии, Франции, Германии, Швеции. Помимо взращивания лещины как орехоплодное урожайное растение, не так давно её стали размножать для декоративных целей.

Лещина крупная

Это довольно большой кустарник, иногда дерево, которое достигает 15 м. Кора серая, побеги густоопушённые, с простой красновато-зелёной сердцевидной или широкой овальной листвой. Кустарник привлекает взгляд уже ранней весной, когда среди небольших проталин распускаются удлинённые золотисто-солнечные серёжки. Лещина зацветает до появления листвы, но когда крона покрывается листьями, растение превращается в яркий тенистый шатёр. По осени она продолжает поражать своей красотой, окрашиваясь в жёлтый или малиновый цвет.

Орехи лещины – кладезь полезных веществ и вкусного питательного масла. Для завязи плодов требуется перекрёстное опыление, и самым оптимальным вариантом опыления станут краснолистные и зеленолистные виды. Потому специалисты выращивают на одном участке не меньше 2-3 сортов. Плодоносит орешник в сентябре.

Лещина крупная (второе название «Ломбардский орех») выращивается как орехоплодная культура. Имеет вид крупного рослого кустарника и достигает 10 м. У неё широкие простые листья, зубчатые по краям. Семена обладают высокой всхожестью. Плоды маслянистые, большие, вкусные и питательные. Лещина крупная считается родоначальником множества культурных сортов. Слабо переносит морозы, любит плодородные почвы, произрастает в южных климатических зонах России.

Лещина крупная Пурпуреа – сорт крупной лещины, который удостоен награды Королевского садовничества Англии. Это высокий кустарник, имеющий множество стволов и вертикальную широкую раскидистую зонтиковидную крону. Сначала растёт медленно, затем набирает темп. Молодняк коричневый, густоопушённый Кора пепельно-серая, гладкая. Листва немного заострённая, тёмно-красная с металлическим отблеском при распускании. Летом листья, попадая в тень, приобретают коричнево-зелёный оттенок. Жилки покрываются мелким ворсом. Корневая система тяжело переносит уплотнённую землю, развивается поверхностно.

Лещина крупная

Растение цветёт до распускания листьев жёлто-красными серёжками. Опыляется перекрёстным способом. Плоды цилиндрической формы, небольшие, съедобные. Обёртка вдвое длиннее ореха, вытянутая в трубочку, рассечённую на бардовые лопасти. Этот сорт не переносит сильных морозов. Фундук произрастает на разных почвах, но лещина крупная Пурпуреа любит плодородные земли, не требовательна к уходу и хорошо переносит посадку. Она не развивается в заболоченной и скудной местности, но выдерживает полузатенённые места и замечательно чувствует себя в городских парках.

Размножается саженцами, которые высаживают осенью. Также размножают её черенками и семенами. Лещина пурпурная любит рыхление и мульчирование. Нуждается в обрезании сухих, сломанных и больных веток.

Лещина обыкновенная

В диком виде зачастую встречается в России, Крыму и на Кавказе. Произрастает в заповедных зонах, хвойных, дубовых и широколиственных лесах. Теневыносливое растение, имеющее сероватую кору и опушённые молодые побеги с матовой зелёной листвой. Особенно красивы её длинные изящные серёжки. Плоды лещины округлые, слегка продолговатые.

Поначалу растёт медленно, затем набирает силу. Семена имеют невысокую всхожесть. Культура размножается корневыми побегами, отводками, черенками, семенами, делением куста. Живёт около 100 лет. Выращивается в парках, используется как живая изгородь и как укрепитель холмов и склонов. Имеет ряд декоративных видов, разительно отличающихся формой кроны и окантовкой листвы.

Самый экзотический вид обыкновенной лещины – Конторта, имеющий искривлённые необычайно закрученные побеги и сморщенные ассиметричные листья. По весне голые ажурные ветвистые побеги с висящими серёжками завораживают взгляды прохожих. Растёт медленно и достигает всего 3 м. Сажают молодое растение весной.

Лещина крупная

Для высаживания следует отдавать предпочтение корнесобственным экземплярам, дабы не бороться с порослью от подвоя. Данный вид советуют регулярно обрезать, оставляя самые необычные и кривые ветки. Лещина Конторта не любит сильные морозы и хорошо растёт в южном климате.

Разнолистная

Лещина разнолистная распространена в Сибири, на Дальнем Востоке, в странах Азии. Встречается в заповедниках и дубовых лесах. Достигает 3 м. Имеет густую мощную крону, коричневую кору и грубоватые листья на черешке. У них сердцевидная форма и прямая верхушка с тремя большими зубчиками. При распускании по весне они красноватые, а позже приобретают зелёный цвет. По осени окрашиваются в живописный оранжевый или жёлтый цвет. Плоды разнолистной лещины шарообразные, с очень крепкой скорлупой. При созревании собранные на концах ветвей, они выделяются на фоне листвы. Плюска их колокольчатая, разделённая по двум сторонам и рассечённая на доли, полностью прикрывающие орех.

Лещина крупная

Отличие разнолистной лещины от других заключается в раннем плодоношении. Это крайне морозо- и засухоустойчивое растение. Любит удобренные почвы, не переносит заболоченности и обильного полива. Болезненно переживает уплотнённый грунт. Светолюбивое, но может развиваться и в тени. Хорошо реагирует на обрезку поросли и пересадку молодняка. Размножение проводят семенами, делением, побегами. Плоды дают хорошую всхожесть.

Лещина рогатая культивируется на территории Северной Америки. Образует густые заросли на побережьях рек и склонах. Достигает 3 м. Имеет густолиственную крону. К осени становится ярко-жёлтой. Обёртка плода цельная, трубчатовидная, плотно прилегающая к ореху. Цветёт весной, урожай даёт на 7 год. Всхожесть семян крайне низкая – 35-40%. Черенки принимаются плохо.

Лещина крупная

Понтийская

Достигает 5 м. и произрастает в виде кустарника. Побеги её густоопушённые. Листья овальные, с сердцевидной основой. Прилистники ланцетоподобные. Орешки приплюснутые, крупные, вкусные. Выращивается человеком с древних времён.

Древовидная

Лещина древовидная имеет ещё одно название – «Медвежий орех» и растёт преимущественно на Кавказе и на Балканах. Редко наблюдается в горных лесах. Предпочитает умеренно насыщенные минералами почвы, и грунт, обогащённый кальцием и известью. Не любит прямого солнечного света, но плохо растёт в густой тени. Прекрасно переносит морозы. Относится к ассектаторам.

У дерева высокий стройный ствол с пепельной пластинчатой корой, правильная широкая пирамидальная крона, густая зелёная листва, до самой осени сохраняющая свой цвет. Плоды своеобразные, с рассечённой на равные зубчатые доли обёрткой, что придаёт веткам растения во время сбора урожая особенный вид. Растёт быстро, в среднем вегетирует около 200 лет. Размножается черенкованием, семенным способом, отводками и прививанием. Лещина древовидная великолепно смотрится как в отдельном экземпляре, так и в парково-аллейных групповых насаждениях.

Лещина крупная

Выращивание

Лещина – быстрорастущее, долголетнее, теневыносливое и морозостойкое растение. Красочность листвы зависит от интенсивности солнечного освещения. Но прямые излучения способны обжечь зелёные листья. Дабы орешник хорошо развивался, ему необходим богатый грунт. В болотистых, засоленных и скудных почвах растение гибнет.

Лещину сажают преимущественно осенью. Выкапывают небольшой ров, сдабривают его минеральными удобрениями и плодородной почвой из верхних пахотных прослоек. Саженцы перед высадкой необходимо подрезать до 25 см, а корешки обмокнуть в глиняно-навозную болтушку. Затем молодняк размещают в подготовленные ямки, засыпают и поливают.

Приствольные зоны любят неглубокое рыхление и мульчирование сухой травой или листвой. Если сезон засушливый, деревца обильно поливают. Каждые 2 года подпитывают органическими удобрениями и ежегодно удабривают минералами. Когда наступает период завязи плодов, желательно подкормить растение мочевиной. Через 5 лет для правильного формирования кроны и хорошего развития куста, его прореживают, оставляя по 6-8 стволов. Так как не все виды орешника могут спокойно пережить сильные холода, осенью пригибают низкорастущие ветви и укрывают их листьями, а зимой – снегом.

Дабы гарантировано получить хороший урожай, растения искусственно опыляют. Для этого среди кустов с женскими почками помещают ёмкость с водой и отрезанными ветками с мужскими серёжками. Ещё один метод — 2-3 цветущие серёжки струшивают на почки. Это делается, потому что серёжки и почки распускаются в разное время. Серёжки пылят на нераспустившиеся соцветия. Можно собирать пыльцу в пакет и хранить его при 0 градусов до появления женских цветков. Затем акварельной кисточкой аккуратно макать в пыльцу и опылять рыльца. Если куст невысокий, то такое опыление не составит труда.

Имеет большое значение для фундука и лещины. Вся крона куста или дерева должна освещаться солнцем и свободно дышать. Загущённые кусты прореживают в центре, а боковую поросль пригибают к земле, закрепляя проволокой. Некоторые садоводы фиксируют стволы вправо — влево, формируя лодочку. Осветление кроны – это одна из основных забот хозяина. Ведь большая часть женских цветопочек расположена на концах веток. Поэтому стараются обрезать только сухие и старые ветки.

Через 20 лет скелетные ветви начинают усыхать, и растение требует постепенного омоложения. 1-2 стволика обрезают под корень раз в сезон по весне до того, как начнётся сокодвижение. Лишняя корневая поросль также срезается у куста.

Размножение

Самый простой и действенный метод размножения – деление куста. От корня аккуратно откалывают 1-2 побега вместе с корешком и комком земли. При посадке стволики надрезают в нескольких местах для дальнейшего появления на них новой поросли. Иногда делают отводки для быстрого появления корневых отпрысков. Сортовую лещину размножают прививанием или черенкованием. Перед прививкой и срезания глазка-почки с побега привойного растения, черенок чистят от опушения. Проводят прививку копулировкой, врасщеп или за кору. Черенки готовят с осени, хотя можно заготовить их и по весне до того, как начнут распускаться почки.

Семена гибридного фундука дают разнообразное потомство, порой совсем непохожее на материнские растения. Сеянцы лещины плодоносят вкусными орехами, сохраняя все полезные свойства. При таком размножении кустарник даёт урожай на 5 год.

Использование

Лещина крупная, как и другие её соплеменники, является хорошим прикрытием для оголённых стволов других деревьев, и украшает собой каждый сад. Кустарники отлично развиваются на солнечных полянах, а одиночные экземпляры с широкой развесистой кроной станут надёжной защитой от солнца, ветра и дождя на долгие годы. Опавшие по осени листья удобрят почву, плоды станут незаменимы в еде, а нарядные кусты лещины будут дарить хорошее настроение с ранней весны.

Вам так же будет интересно

  • Лещина крупная Полезные свойства фундука и его противопоказания
  • Лещина крупная Фундук: пищевая ценность, полезные свойства
  • Лещина крупная Как и где можно вырастить фундук

Фундук это:

Лещи́на кру́пная. или «ломбардский орех» (лат. Corylus maxima ).

Распространена в Малой Азии и на Балканах. Мезоксерофит, мезотерм. В культуре выращивается с античных времён как орехоплодное растение.

Растёт в виде крупного кустарника до 10 м высотой с серыми ветвями, густо железисто-опушёнными однолетними побегами. Листья округлые или широкоовальные, 12 х 10 см, с сердцевидным основанием, с острой, короткой вершиной, снизу по жилкам опушённые, по краю дважды зубчатые, с мягкоопушёнными черешками, ланцетными прилистниками. Мужские серёжки до 10 см. Плоды скученные, до 8. Обёртка ореха, в 2 раза превышающая его длину, трубчатая, опушённая, с широкими зубцами на конце. Пригодна для использования в южных районах России.

В ГБС с 1953 г. 2 образца (2 экз.) выращены из семян, полученных из Чехии. В 40 лет высота 4,75 м, диаметр кроны 480 см. Вегетирует с конца апреля—начала мая до конца сентября—начала октября. Темп роста высокий. Цветение не наблюдалось. Зимостойкость низкая. Черенки укореняются слабо.

Родоначальник промышленных, культурных сортов фундука. Хорошо развивается на свежих, плодородных почвах. В озеленении используется для одиночных и групповых посадок. В культуре с древнейших времён.

Очень эффектна краснолистная (f. atropurpurea) форма — см. фото, крупный, многоствольный кустарник до 4 м высотой с более крупными, тёмно-пурпуровыми листьями, кроваво-красной окраской обёртки и розовой оболочкой ядра. Выдерживает морозы до —30°С.

Лещина крупная

Фундук в скорлупе (слева) и без скорлупы (справа)

Плоды лещины крупной называют фунду́к или лесной орех . Жёлто-коричневые орехи имеют практически шарообразную форму, длину 15-25 мм и ширину 12-20 мм.

В 100 граммах ядра ореха содержится 618 мгр калия. 354 мгр фосфора. 287 мгр кальция. 46 мгр циамина, 9 мгр ниацина и 4,1 мгр. железа. Ядро фундука содержит до 70 % орехового масла, около 12 % белков. около 16 % углеводов. не более 6 % воды. 61% жиров .

Вес плода ореха в зависимости от сорта от 1.5 до 2.5 гр. (в среднем 2.1-2.2 гр.)

В кондитерской промышленности из фундука получают ореховые пасту и муку, его жарят, засахаривают, солят.

Смотреть что такое «Фундук» в других словарях:

фундук — (ЛЕСНОЙ ОРЕХ) Лесные орехи (фундук) содержат много масла и при комнатной температуре быстро делаются прогорклыми. Поэтому их лучше хранить в темном и прохладном месте. Это особенно относится к нарубленным и молотым орехам. Перед… … Кулинарный словарь

фундук — лещина, орешник Словарь русских синонимов. фундук см. лесной орех Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М. Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов

Фундук — Фундук. ФУНДУК, название некоторых видов и форм лещины, культивируемых на плантациях, а также их плодов (орехи). … Иллюстрированный энциклопедический словарь

ФУНДУК — ФУНДУК, название некоторых видов и форм лещины, культивируемых на плантациях, а также их плодов (орехи) … Современная энциклопедия

ФУНДУК — кустарники или деревья рода лещина семейства березовых: лещина крупноплодная и культурные формы лещины обыкновенной. Выращивают в Ср. и Юж. Европе, в Турции, США и др.; в России в южных районах. В орехах до 70% масла … Большой Энциклопедический словарь

ФУНДУК — ФУНДУК, фундука, мн. нет, муж. (турец. findik с греч.) (бот.). Растущий на Кавказе и в Крыму кустарник орешник, родственный лещине. || Орех, плод этого кустарника. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

ФУНДУК — ФУНДУК, а, муж. Орешник, растущий преимущ. в южных районах, а также (собир.) его орехи. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

ФУНДУК — муж. орешник, лещина особого вида, Corylus tuberosa, и плод его, более крупный, волошский орех. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля

фундук — фундук, род. фундука … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

фундук — а; м. [тат. фундук] 1. Кустарник иди дерево сем. лещиновых; лесной орех. Кусты фундука. 2. собир. Орехи плоды этого кустарника. Шербет с фундуком. □ неизм.; в функц. опр. Орехи фундук. * * * фундук кустарники или деревья рода лещина семейства… … Энциклопедический словарь





Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *